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黑糖草莓酱(
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草莓用淡盐水浸泡半小时后,清清洗去表面浮尘,用小刀切去蒂。
处理好的草莓全部放入电压力锅,加入半个柠檬挤汁。
选择低压--6分钟--开始。
电压力锅下气后,打开锅盖,加入粗砂糖和红糖,按辅助烹饪键煮到糖全部融化。
倒入一个耐酸并且有深度的锅子(如不锈钢锅子这类),中火煮开后撇去浮沫。
继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火(大约十分钟),装入提前消毒过的密封瓶,盖紧盖子倒扣,至果酱降到室温后,翻转,放入冰箱冷藏保存。