奶油奶酪软化后加入酸奶、淡奶一起搅拌打至顺滑无颗粒状。
加入两个蛋黄，搅拌均匀，再筛入低粉，用刮刀拌至无颗粒状，放到冰箱冷藏。
先舀3分之1的蛋白到奶酪糊，用翻拌的手法把蛋白和奶酪糊拌均
拌均好的面糊再倒入蛋白里一样用翻拌的手法拌均，不能用划圈的手法，以免蛋白消泡
拌好的面糊应该是浓稠状的。因为我的是活底，所以得先用锡纸包住，以免进水。
烤箱先预热，我一般预热都是调到200度。之后把面糊倒入模具里，振一下，把气泡振出来！把蛋糕模放在烤盘里，注入水，尽可能的多哈！水浴法150度下层烤一小时。出炉后用牙签插入蛋糕里，如果拔出的牙签没有沾着面糊，说明蛋糕已经烤好啦！如果牙签还沾着面糊，就再入烤箱烤一会！
出炉冷却后脱模，放冰箱冷藏4小时以上！冷藏后切件，我加了一点草莓酱~真的很搭！！
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