绿豆粉丝冷水泡发，泡好切一下不然太长不好夹，大蒜头一个，切末。热锅倒点油，油温别高倒入蒜末炒，变金黄色（炒变色才香）倒点生抽，加半碗水一勺耗油再加一点点糖不咸就再加点盐（炒时火不能大不然会炒胡）最后大火烧开关火。这就是料汁，拿空盘铺泡好的粉丝，然后放金针菇，放好把料汁淋在金针菇上，水开蒸十分钟OK！料汁水不能多因为蒸也会有水。试试吧很下饭哦。