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什锦蔬菜炒米饭(1/7)
所有蔬菜都切成跟手指甲大小的丁,鸡蛋炒好弄碎些,葱蒜切好,注意黄瓜另外拿个碗装好
锅内倒油适量,我倒的比平常略多些,葱蒜放进锅里,不用等油热,我喜欢吃豆瓣酱的味道,所以加了一勺酱,一起放进油里。
油热了,葱蒜和酱也煸炒出香味,这时把除黄瓜以外的蔬菜丁倒入锅内。
因为这些蔬菜都是可以生吃的,所以不用炒过,翻炒大约一分钟后往锅里放入鸡精适量,生抽或老抽适量,老抽的话千万不要多,几点就好,多了就不好看了,当然,喜欢吃的可以随个人喜好。
对了,忘了点,不喜欢吃酸的朋友可以提前在放西红柿的碗里放点糖。这个时候可以放黄瓜了,稍炒几下放盐,我们家做饭可能口重,反正我放一勺盐,挖奶粉的勺子,翻炒下立即放入鸡蛋和米饭
翻炒。。。。,要注意,千万别糊锅,我家的不是不粘锅。因为放西红柿的缘故,所以有水分,只要翻炒,不会糊。大约一分钟吧,就可以香喷喷出锅啦!米饭本身如果太凉,提前没在冰箱拿出来的话就多炒会
装盘!开吃!做的太匆忙了,所以照片也拍的马虎,也没选个漂亮的地方(>_<)