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胡萝卜黄瓜皮蛋汤(5/7)
胡萝卜，黄瓜洗净后切薄片。
皮蛋剥皮，洗净后切成小块。
锅中热油，下胡萝卜片翻炒。
加入黄瓜片继续翻炒。
胡萝卜黄瓜片炒至略软后，加入皮蛋，加一碗清水大火煮
当大火水沸后加入适量盐（这时可将面上浮的沫沫用铲子刮去）。
盛碗上桌。