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羊肉抓饭(9/14)
锅中加足量水,放入羊肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净,煮羊肉的汤会留用);
继续煮2分钟,将羊肉捞出沥干水份;
炒锅烧热,加少许油,烧热后放入一半洋葱丁炒香;
放入羊肉炒2分钟,至羊肉表面变金黄色;
加入煮羊肉的汤,汤量没过羊肉即可;
根据个人口味调入适量盐;
再调入适量老字号“零添加头道酱油”;
放入调料包,盖上盖子转中小火煮15分钟左右;
打开盖子,夹出调料包,将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中;
再加一小把葡萄干,继续煮1分钟;
连汤一起倒入电饭煲中;
将浸泡后的大米沥干,平铺在食材上;
加水至两杯米用水量处,按下煮饭键
程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。