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美味———炒宽面(4/5)
将面粉中放少量盐，（比较劲道）加温水和成面团，不要太软。
让面醒着，把蔬菜洗净改刀。大团圆照片，呵呵！
锅中烧水，在烧水时把醒好的面团擀成薄饼，用刀切成宽约3cm 的长条，然后把长条面用手拉长，（传说中抻面那样就可以啦），水开后放入抻好的宽面，煮熟，捞出即可。
开始炒啦！锅中放油，油热后依次加入蒜片，洋葱，胡萝卜，西红柿，老抽，炒一下再放入油麦菜翻炒后加入煮熟的宽面放适量盐，胡椒粉，生抽，炒均匀，出锅！
装盘，撒小葱！开吃！