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红枣小蛋糕(5/9)
准备蛋黄儿。
蛋黄打散。
红枣去核，加牛奶和油打成糊。
筛入低粉拌匀。
蛋白打至粗泡，加糖打至干性蛋白状态。
取1/3蛋白混合蛋黄糊，全部混合均匀。
面糊装入裱花袋，挤入模具中，表面撒白芝麻。
烤箱预热，上下火，中下层，160度35分钟。
成品~