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椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕(
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/10)
奶酪室温软化打至顺滑。(也可隔热水打)
依次加入蛋黄,牛奶拌匀。
蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
取1/3蛋白混合芝士糊中。
加入低粉和椰浆粉拌匀。
将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。
加入黑芝麻拌匀。
面糊倒入提前抹油的模具中。
预热烤箱,水浴法,最底底,170度上色后转160度,一共60分钟。
烤好后稍冷却趁热脱模,冷藏过夜后食用。