首先，新年我们要开起喜庆的音乐，然后准备材料，鲫鱼洗干净切片等着（我实在不太会切鱼，然后刀也很钝，所以切的有点丑），薄荷要稍微摘一下，去除老的，留下嫩的部分；豆腐煮水去腥切片；姜切片。
等水稍微热一些，大概5成热的时候，下鱼头，因为鱼头需要稍微久一点。
等水差不多8成热的时候，下鱼片和豆腐吧，鱼片比较容易熟的。
接着就放盐，鸡精，白胡椒调味，如果觉得太素还可以加一点点油，等水煮开大概一分钟这样就可以起锅了。（感觉像火锅一样）
把薄荷平整地码在大碗的底部，然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面。
这样，一个美好的鸡尾酒废料薄荷清汤鱼就做好了，趁热喝，美味到cry。
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