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西芹茭白炒腰果(0/5)
首先，将西芹切块，焯水过凉备用。
将茭白切成与芹菜段大小一致的滚刀块，备用。
葱切成葱花，蒜切成蒜片，姜切成姜丝备用。
锅中加入油，腰果凉油下锅，炸至稍稍变黄，捞出备用。
锅内留少许油，加入切好的葱姜蒜，爆香加入西芹，茭白翻炒，加入适量盐，糖，味精，稍加一些水，再加入水淀粉勾芡。待菜有些粘稠时，加入炸好的腰果，翻炒，出锅。