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口水鸡(5/7)
花椒和盐中火炒香，涂抹与鸡上，腌制30分钟
加水四碗加葱姜烧开
盖好锅盖煮20分钟熄火，在里面浸泡入味
将鸡斩成块装与盘中
取一碗做汁。加清鸡汤，生抽三勺，花椒油一勺，炒香的麻椒压成粉，香葱，蒜泥，自制红油，搅拌均匀
将碗汁倒入盘中
上面撒上花生碎即可