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海鲜炒饭(2/4)
鸡蛋两只打散，倒在米饭里，把米饭打散，弄成一粒粒的。
胡萝卜，黄瓜，火腿。切丁，尽量小巧。
鲜虾剥皮，除线，切成稍大点的丁，锅里倒少许油，为了健康油尽量少，温油下入虾丁，这样不会粘锅，虾稍变色就捞出，这样肉质才鲜嫩
余下的油，中火，把米饭蛋液混合物下锅，迅速滑散，可以用筷子搅，效果很好，感觉米饭变成一粒粒的时候，下入火腿，胡萝卜，虾丁，并大火翻炒片刻，放少许盐，倒入黄瓜丁，翻炒均匀，出锅。