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紫薯芝麻球(3/5)
准备好需用的材料，紫薯洗净削皮。
紫薯切成小块或者厚片，上蒸锅蒸20分钟，起锅晾上一会。
开小火，芝麻文火翻炒，以颜色变成金黄，闻起来有浓郁的香味就OK，炒得太过会有焦糊味，影响口感。
蒸好的紫薯用勺子捣成紫薯泥。
舀一小块紫薯泥摊在手掌心，按成饼型，依自己口味加上豆沙，搓成圆球状。滚上炒好的芝麻即可。