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奥尔良烤翅(2/4)
鸡翅和翅根洗净,在上面划两刀方便入味。 一包奥尔良烤翅的调料,一般超市都有卖,但是对比了一下,还是cook100的味道最好。70g的调料用等量温水和开,倒入装鸡翅的容器中,翻搅一下,让鸡翅均匀沾上调料,再倒入橄榄油,再次搅匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少8小时。
预热烤箱,上下火220度,同时把鸡翅放在烤架上,用刷子在鸡翅的表面刷一层腌鸡翅的调料,再刷一层蜂蜜。
烤盘垫锡纸,放在烤箱的最下层,方便接烧烤过程中鸡翅流下的油,鸡翅放在中层。 烤12分钟后取出,翻面,再刷一次调料和蜂蜜,继续烤。 10分钟后把鸡翅挪到烤箱的上层,烤5分钟,表面焦黄即可。
取出装盘。