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沙谷米红薯西米露(2/8)
原料
去皮，红薯，沙谷米
切开粒
放姜，冰糖，红著，水，沙谷米煮
放入一丁点盐，要微量。盐能加甜糖水同稳定甜水，入口会变的平和。煮糖水加二片盐下去是广东人的做法。除吃糖水太多胃反酸上口
红著熟后加入泡过半小时冷水的西米，开大火烧
西米变透明后加入椰浆
成品出炉