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蛋白炒玉米(5/6)
鸡蛋煮熟晾凉；
然后剥开取蛋白切成小丁；
玉米粒焯水沥干；
青豆焯熟；枸杞洗净；姜切末；
起油锅，炒香姜末；再倒入玉米粒、青豆、蛋白丁、枸杞略炒；
加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后用少许酱油、白醋与淀粉加少量水调成水淀粉勾薄芡即可出锅。