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蜜豆奶香小馒头,不放一滴水(
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酵母用35度左右的牛奶醒发,然后倒入面粉,揉成面团(可以放一点糖,帮助面粉发酵)
盖上湿布(我是盖保鲜膜的啦),放温暖处发酵至两倍大
揉揉揉,把空气揉出去,加入蜜红豆,揉匀,搓成成长条,揪成一个个小剂子(这是自己做的蜜红豆)
把一个个小剂子搓成小馒头,放进笼屉里再醒发15分钟(记得笼屉里要垫屉布哦),开水上锅,视大小用大火蒸15-25分钟,关火(别急着开盖)再闷5分钟,搞定
美味的蜜豆奶香小馒头,开吃啦