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珍珠丸子(3/8)
适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用；
家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；
肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；
再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；
绞好的肉馅儿用勺子团成球形；
团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下，使丸子外表均匀粘上香米；
全部裹好后码在盘子里；
放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。