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幸运菠菜面包(12/14)
准备好材料
菠菜叶绞碎 放入盐
燕麦片和白芝麻打粉
90g高粉 糖 菠菜 酵母 水 盆中混合 使劲搅拌至无结块和干粉
倒入剩下的高粉和 芝麻燕麦粉 揉至面筋扩展阶段
加入橄榄油揉至能拉出膜
发酵40分至两倍大
均分成四团揉圆醒15分
杂蔬菜丁40g 肉肠半根 批萨芝士30g 吸去表面水分晾干切碎 加入黄油1og 沙拉酱1勺 搅拌成馅料
面团擀开包入馅料
切八个口
包入馅料的面团压扁 然后剪出八条口面对口两两对翻 成型
二次发酵20分钟
烘烤160度20分钟