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魔芋烧鸭子(0/5)
魔芋切片焯水，鸭子剁成小块。
将锅烧热，不用放油，倒入鸭块稍微煸干下水分。
再次将锅烧热，下入适量的食用油，放入姜蒜和大料煸炒，随后倒入鸭块，鸭肉煸炒变色后加入适量豆瓣酱翻炒均匀，煸出香味。
加入料酒和适量的水，盖上锅盖，中火烧十来分钟之后加入焯过水的魔芋，把水烧干就差不多了。
最后加盐、味精起锅，撒上葱花即可。