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粉丝蒜蓉开边虾(3/6)
虾去须洗净，粉丝凉水泡发，姜蒜去皮。
虾从背部剪开，再用刀划开，剔去虾线。蒜姜切末，小米椒去籽横切丝，加入黄酒，糖，生抽，老抽，香油调匀。
虾和调料拌匀腌制10分钟。
粉丝垫盘底，把虾码粉丝上，接着把剩下的腌汁淋上，蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。
蒸熟的虾，这样撒上葱花就可以了。
还是要弄好看点，装长盘撒上细葱花即食。