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皮蛋茄泥(7/7)
茄子洗净，去蒂，切成段，上锅蒸，水开后蒸20分钟。
准备好青椒、皮蛋和蒜。
青椒切成小粒，蒜剁碎。
皮蛋切成小粒。
锅里下适量的油，油热后，下入蒜末和青椒粒炒香。
把炒过的青椒倒入茄泥里，放入自己喜欢的调味，拌匀
装入容器里，放上皮蛋丁小米椒即可