糖分三次加入淡奶油打发，并将戚风蛋糕涂匀。

草莓用淡盐水浸泡后再用冷开水冲干净，并沥干水份。

11颗草莓从中间横切开当作圣诞老人的帽子和身子，中间挤入奶油当作圣诞老人的脸，并用黑芝麻当作眼睛。剩下的草莓纵向切开装饰蛋糕侧面，最后用绿茶粉适当装饰即可。