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东北蜂蜜麻花(0/6)
用温水一点化开酵母,加鸡蛋、蜂蜜、白糖、小苏打、盐搅打均匀,加入面粉,边搅拌边加牛奶,揉成面团。
面团发至两倍大就可以了
案板刷油,把面放案板上揉成长条,切成小剂子。
每个剂子搓成细长条,盖上保鲜膜醒20分钟。
6、把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿; 7、再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端起,把一头塞入另一头即成。
锅放宽油,五成热时下麻花,炸至表面金黄即可。