先把荞麦饸饹面用温水泡上待用，泡至无硬芯

泡面的空闲我们可以准备其他食材，把黄瓜，红萝卜，白菜切丝，量就少量就行，只是个配菜而已，以自已爱好掌握就行

烧开水，煮熟白菜和红萝卜待用

把切好的黄瓜，红萝卜，白菜还有泡好的荞麦面放在一起，然后依个人口味加盐，醋，花椒油稍稍拌一下

把切好的蒜末放入刚拌好的面上，然后起烧油，油烧完全热后浇到蒜末和面上，快速撒上少量糖，然后拌匀，就可以开吃了。糖的多少依个人口味放，另外要记得最后再放糖，浇完热油以后再放糖，喜欢吃辣椒的可以在放蒜末的时候放上点辣椒面再泼油，会更香的，大家尝尝吧