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自制腊肉(3/8)
买回来的五花肉洗净晾干水份，放在大盆里。
倒入白糖。
倒入白酒。
用手将五花肉和白糖、白酒拌匀。
再倒入生抽和姜丝。
用手将所有材料拌匀，盖上盖子腌制一个晚上。
第二天将肉扎上棉线，晾晒，有条件最好是第一天在太阳下晒一天，第二天开始可以挂在通风的地方风干。
充分晾晒至干后可以冷藏保存。