土豆擦丝、泡水去淀粉！热锅凉油、放入花椒炸香捞出不要、让入蒜末和葱花、继而放入土豆丝、翻炒5秒左右、倒入白醋、大火翻炒、放入青、红椒丝、木耳、约1分钟放入几点鸡精，少许蒜末、拌匀、关火出锅！