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马蹄糕(5/8)
将鲜马蹄洗净去皮，切成小碎末备用；
马蹄粉与400ml清水混合均匀，滴入几滴橄榄油。
3、蒸锅内开始烧水，烧水间隙取一只小锅，倒入余下400ml清水和黄糖，
开火至黄糖融化搅拌均匀后，将2中的马蹄粉水倒入小半碗至糖水中然后搅拌； 4、
迅速将2中的鲜马蹄碎末倒入4中，
然后将4中的糖水快速倒入马蹄粉水里搅拌充分；
待蒸锅内水开后，取一只大保鲜盒，将马蹄糕倒入高约2cm的位置，盖上保鲜盖（不要盖死），再盖上蒸锅盖，大火蒸半小时取出，
充分晾凉后切块。