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河鲫鱼蛤蜊汤(9/10)
河鲫鱼和蛤蜊洗浄 。
洗好蛤蜊和鲫鱼，鲫鱼两面割几刀 。
放水—碗下蛤蜊开煮。
煮好蛤蜊捞出。
捞出蛤蜊放边 ,蛤蜊汤等会有用 。
锅热放油下姜和回香 ，等姜煎黄放鱼 。
鲫鱼水擦干放在姜和回香上面 ，鲫鱼就不会脱皮 。
鲫鱼两面煎黄捞出姜和回香 , 放上蛤蜊汤和两汤匙酒 ,上盖开煮，鲫鱼煮熟放上蛤蜊。
放上蛤蜊 ,盐煮开可以出锅 。
大功高成 , 出锅放香菜 ，味道很美味 。