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自制咸蛋(1/8)
鸡蛋洗净，凉干水。
准备两个小碗，一个装盐，一个装酒。
准备带盖大碗一个，放好朔料袋。
把蛋逐个放入白酒碗中滚一遍。
再放入盐碗中，沾满盐。
左手沾酒，右手沾盐。
依次放入朔料袋中。
扎紧袋口，放至阴凉处,腌十五天就可以吃了