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蚝油生菜(4/8)
生菜去根，洗净
洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟
蒜切米，小米辣切圈
将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀，组成混合料汁
坐锅烧水，加少许盐和油，下生菜叶烫15秒起锅装盘
坐锅起油，下蒜蓉豆豉小米辣炒香
下混合料汁烧开，煮2分钟稍微浓缩
将混合料汁淋在生菜上，搅拌均匀即可