鲜虾或者冻虾化冻后，用小刀从虾肚子的地方剖开，但切断，按平，同时去除虾线泥肠等。一只只处理干净

收拾好的虾放盆中，加入料酒，鸡精，姜粉，胡椒粉，研磨黑胡椒，盐，生抽…腌制入味。20分钟左右。调料的量根据自己的口味调节。同时210度预热烤箱，20分钟。

烤盘垫锡纸，刷一层薄油，一只只码好按平，爱吃黑胡椒的可以再撒些研磨黑胡椒，再撒上干迷迭香碎，每一只上都铺上马苏里拉奶酪丝。不要铺太多，会流到烤盘里很浪费的。放入预热好的烤箱中，调整温度为180度，烤10分钟即可。温度和时间请根据自家烤箱的情况做调整，每个烤箱的时间和温度都不一定一样哒…总之烤熟就可以啦。

出炉完成！额照片拍的太囧了π_π光线不好

装盘