腊肉薄片，咸菜洗净切碎，蒜葱各切末备用。

锅内入油起火倒入蒜末炒香，在将咸菜末放入煸炒3分钟，再加一勺牛肉酱翻炒几下至均匀。起锅盛盘，把腊肉均匀的铺在咸菜上面入蒸锅，大火沸腾改小火蒸25分钟，起锅前在腊肉表面淋上少许芝麻油就好了。