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土豆饺子(1/21)
葱一根
切成葱花
姜切末
肉一块
切碎剁成肉泥 加入小许盐、料酒盐制
土豆一个，用土豆岔子岔成细条
把细条摆顺，顺刀切成小丁，放入大碗里
倒出刚才所切的所有材料（肉、葱、姜）
加入猪骨味浓汤宝一个、鸡蛋一个，盐一勺、花椒一勺搅拌一会
将大碗里的陷重新倒出案板上，继续用刀剁，直到陷黏成一团，重新装入大碗里
取出买的面剂子
用条切成大小相同的小剂子
用手压一下
再用擀面杖擀成两面稍薄，中间稍厚的饺子皮
饺子皮放手上，倒入刚剁好的陷料
两边对折捏紧
再把两角拉在一起一捏，一个元宝饺子就成形了，
继续包剩下的饺子……
搭锅烧水，稍加点盐，水开时下入饺子，
调汁：蒜一瓣，剁成泥，盐半勺、醋两勺、酱油两勺、耗油一勺、香油一勺、辣椒油一勺、芝麻少许
煮熟的饺子盛盘，沾汁开吃