提拉米苏的做法_菜谱

把两个蛋黄打散打至黏稠

奶锅里加入水和白砂糖小火不停搅拌水烧开后加入蛋黄中需要一边打发一边加热糖水

继续打发五到十分钟打发至浓稠放置一边备用

把马斯卡彭奶酪用打蛋器打发顺滑拌入蛋黄液中把丁吉利泡好后水到干净锅里坐热水隔碗加热至融化成为丁吉利液加入蛋黄奶酪糊中

淡奶油打发至软性发泡刚刚有纹路就好拌入蛋黄糊中搅拌均匀

把六寸的模具底层放一层沾咖啡酒的手指饼干倒入提拉米苏糊再加入一层咖啡酒手指饼干最上一层倒入提拉米苏糊放入冰箱冷藏一夜

取出后用吹风机把模具周围吹一下别吹太久会融化托着底盘往上一推就出来了撒上可可粉周围可以用剩下的饼干做装饰