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西红柿鱼火锅(1/5)
准备原料：西红柿切块，洋葱切丝，葱切段，蒜拍扁，姜切片。准备好花生油，麻椒，盐，味极鲜，胡椒粉。
草鱼清洗干净，片成鱼片，放料酒与少量盐使其入味。
锅烧热，加入适量花生油，放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。
加入西红柿煸炒，加适量盐，煸炒至出现汤汁。
加入高汤或开水，烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟，加入少量盐与胡椒粉，下入鱼片，开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。