准备食材,说是阳春面,其实就是一碗清汤面,只要汤头美,有没有配菜都不太重要~
PS:没有储备面饼的习惯,只好将就用家里的方便面了。
因为是方便面的面饼,所以要先煮一下,开水下锅,1-2分钟捞出。
出锅冲水,据说可以洗洗面饼上的添加剂,其实我冲它,就是为了后面吃的时候,面条更劲道,不会发糊。
锅内再添清水开煮,放入1/3-1/2个浓汤宝牛肉浓汤,一边加热一边搅拌。
牛肉汤的香味开始弥漫,搅拌化开,沸腾之后就完成牛肉汤底的制作了。
倒入冲凉的面条,有配菜的加配菜。
PS:我加的是自己做的油豆腐酿肉,等到吃的时候油豆腐吸满了汤汁,一口咬在嘴里,那都是爆浆的效果,美死了~。同学们可以随意加肉片或者不加,阳春面真心没那么讲究。
出锅啦,倒上一点“香菇肉碎汤”,低调奢华版的阳春面就完成了,开次!