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稣炸小鱼(4/4)
先把小鱼去头洗净 加入少许料酒 鸡精 盐 虑干水份备用
取一个容器将面粉倒入 打入鸡蛋 加入适量的水把面粉调成浓稠状，记住不要调太稀尽量能使面粉沾裹在鱼上
起油锅，待油热至高温度但又还没冒烟时把鱼泡到调好的面浆糊里在用筷子翻搅均匀下锅炸至呈金黄色捞起虑干油
最后装盘开吃，外面稣脆 里面鲜嫩。