爱心打卤面(11/17)
鸡腿骨和姜片加点料酒和香菇水一起煮30分钟。
香菇木耳黄花和茶树菇都泡好洗干净切碎。
猪五花肉切片,葱姜切碎,鸡蛋打好,和一点水淀粉备用。
面粉里加点碱面和盐和成非常硬的面团。
用面条机压十几遍直到面皮光滑,然后放一边醒一会儿。
炒锅放玉米油,烧热以后加入两个八角煸香。
下入五花肉片煸炒。
加入葱姜爆香。
然后加入切好的食材煸炒。
加入酱油
翻炒一会儿加入煮好的鸡骨头汤煮20分钟
勾入水淀粉
加入适量盐
将打散的蛋液均匀的慢慢的倒入锅中,
这时就不要翻动了,看到蛋液都凝固了就倒在大盆子里。
这时给面条零件装上将面皮做成面条
下入开水中煮熟,浇上刚做好的卤,再来两瓣大蒜开吃吧就