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东北家常面食——酸菜肉包子（家乐浓汤宝试用）(6/17)
面粉加酵母用温水和成面团，放温暖地方发酵两倍大
发好的面团揉匀再进行二发
酸菜切丝，泡水去除多余酸味
猪肉搅成肉馅
放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、油、一盒猪骨汤浓汤宝
朝一个方向搅匀
酸菜挤干水分，剁碎
放入肉馅里搅匀
这是搅拌好的包子馅
发好的面团揉匀，搓成长条
揪成小剂子
用擀面杖擀成面皮
取一面皮，放入适量馅
从一端开始捏褶
包成包子
蒸锅坐水，间隔摆入包子
大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖3分左右再开盖