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ph大师砂糖香草饼干(
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室温软化黄油,用打蛋器打发黄油至体积膨大,颜色变浅。
加盐、香草精、细砂糖(40g),用刮刀拌匀。
低筋和高筋面粉,筛入步骤2,用刮刀混合至面粉颗粒消失。
在硅胶垫上,把面团整形成长条形状。
用保鲜膜包面团放入冷藏室2小时。
冷藏定型后的在面团表面刷上一层糖水,在细砂糖里滚动一下沾上糖。
将面团切成1cm厚的片状。
将酥饼放入烤盘,160度预热烤箱,烤12分钟左右。 直至酥饼底层微黄 ,饼干定型无需烤到表面上色后取出。