麻辣香锅的做法_菜谱

把要做的食材切成大块，大条什么的，别太细太小，容易碎

把生的食材和鸡翅，鱼丸，土豆，藕，胡萝卜，等等这样的食材抄到8分熟

炒辣油:热锅凉油，多放一点油。放入一小撮花椒，两瓣大料，两片香叶，（按说炸好这些后，应该把这些捞出来，但我没捞，我懒，不过我觉得吃起来没什么的）然后再放入葱姜蒜爆香，之后我放了一小块火锅底料，和对等量的甜面酱，把料炒开

放入食材，顺序按不好熟的到好熟的顺序。每放一样就炒几下，让食材裹上酱料

最后放入一点糖提鲜，一点酱油上色出锅，我没再放盐，因为酱是咸的，就够了。