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雪棉豆沙，又名蛋清羊尾～年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧！(3/8)
准备好食材，豆沙用超市买的也可以，我的是自己做的
鸡蛋取蛋清
蛋清加淀粉打发，图为20g淀粉的量，供大家参考下
图为打好的蛋清，可立住筷子不倒
倒扣容器轻轻抖动蛋清也不会掉下来，如果到我所说的状态，那么你就离成功不远了！加油！
锅里倒油，豆沙揉成小球，均匀的裹一层淀粉
用筷子夹住裹上蛋清
放入7-8分热的油锅，炸至金黄色出锅！