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黑椒烤鸭腿(3/9)
准备材料。
鸭腿洗净，沥干水分，在背面用刀划上4、5道口子，以便腌制的时候入味。
大蒜切成蒜末，备用。
准备一大的碗，放入蒜末、莊记黑胡椒酱、料酒一起搅匀，然后放入鸭腿，把酱汁在鸭腿上涂抹均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌制24小时以上。
在鸭腿上刷上薄薄的一层蜂蜜，放在烤网上。
烤盘铺上锡纸，放在烤箱最底层，将烤网放入预热好200度的烤箱中层，上下火，烤20分钟。
20分钟后，戴好隔热手套，将烤网取出，将鸭腿翻面，再刷上一层薄薄的蜂蜜。
将烤网放入烤箱最上层，上下火，200度，继续烤15—20分钟。
将烤好的鸭腿取出，切块，装盆即可。