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黑椒烤鸭腿(
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准备材料。
鸭腿洗净,沥干水分,在背面用刀划上4、5道口子,以便腌制的时候入味。
大蒜切成蒜末,备用。
准备一大的碗,放入蒜末、莊记黑胡椒酱、料酒一起搅匀,然后放入鸭腿,把酱汁在鸭腿上涂抹均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,腌制24小时以上。
在鸭腿上刷上薄薄的一层蜂蜜,放在烤网上。
烤盘铺上锡纸,放在烤箱最底层,将烤网放入预热好200度的烤箱中层,上下火,烤20分钟。
20分钟后,戴好隔热手套,将烤网取出,将鸭腿翻面,再刷上一层薄薄的蜂蜜。
将烤网放入烤箱最上层,上下火,200度,继续烤15—20分钟。
将烤好的鸭腿取出,切块,装盆即可。