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鱼香豆腐(4/4)
先把豆腐切成2厘米的小方块，用淡盐水浸泡10分钟左右（防止一会炒碎）
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，葱切段，蒜剁碎
2勺糖，1勺醋，淀粉半勺，酱油1勺，番茄酱2勺，2勺水，调成汁待用
豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放入胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放入调好的汁，下盐（根据个人口味放），待汤汁浓稠后，出锅装盘撒上小葱花即可。