腐竹冷水泡软,裹面糊炸至金黄,粉条煮熟,炒锅倒少许油稍热后倒入豆瓣酱和姜未,如果加点,麻辣火锅底料会更好，小火出红油再放入葱段炒片刻,倒水加鸡精白糖少许,放入腐竹粉条生菜,略煮关火倒出,上面洒干辣椒麻椒蒜末,浇热油.就可以开吃了