所有的食材先切成块或者丁。食材、食材大小形状按照个人喜好即可。
蘑菇先用煮开的水焯一下，然后过一下凉水。为的是去掉模糊的毒素～
倒入橄榄油油温烧热把洋葱翻炒出香味，然后倒入胡萝卜、土豆翻炒，最后倒入蘑菇继续翻炒出香味。ps：图片不小心删掉了…
倒入椰奶。这个一盒是200ml 我做的是两个人的量，所以整盒都倒进去了，剩一点也是浪费，这样会使食材带有淡淡的奶味，因为我不喜欢牛奶，这个椰奶的味道相对于淡一点，也不会像奶油那么高的热量。
加水淹没过食材即可。可以盖上锅盖煮一下，煮到土豆、胡萝卜熟，软硬程度依据个人喜好。
放入咖喱块，我放了整盒的，等咖喱完全融化于汤汁中，大火收汁即可。
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