锅烧热放油，油低温时小火放姜丝炒一下下，翻炒四五下就好

加水烧热，放入鱼糕（鱼糕切薄片），大火煮两分钟

放入白菜（炒白菜剩下的菜心那就最赞不过了），放入盐、鸡精（俺也不知道分量怎么算，凭感觉了啦），煮一会儿看白菜变透明色就好了，起锅。装好后再撒入葱花和虾米。